Zutaten für 4 Personen 2  Schalotten  2 TL Butter  100 ml Wermut z.B. Cinzano Rosso 300 g Schmand oder Crème fraîche  Salz  Pfeffer  Muskat 1  Stange Lauch 2 EL Öl  8  Jakobsmuscheln  1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal 1  Eigelb mit etwas Wasser Frischer Thymian Zubereitung (leicht, 45 Minuten) Schalotten schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf schmelzen. Schalotten darin unter Rühren glasig andünsten. Mit dem Wermut ablöschen, … Blätterteig-Pfännchen mit Jakobsmuscheln weiterlesen